Adaptat a partir de:
Antúnez, C. et al. Proposta de codi ètic de la professió nutrició humana i dietètica. Sánchez, E. (cood.). Grup de recerca en ètica i nutrició Blanquerna Salut- URL. Cabrils (Barcelona): Càtedra Ethos. Universitat Ramon Llull. Juliol, 2009. ISBN: 978-84-935847-1-9
1. Responsabilitat
1. El dietista-nutricionista adreçarà la seva tasca professional al servei de la salut en l’àmbit de l’alimentació segons els estàndards de bona salut tipificats internacionalment.
2. Respectar sempre el principi de beneficència, cercant el màxim bé de les persones o comunitats per tal que assoleixin la més plena salut alimentària, participant així, des de la seva especificitat, en la promoció i manteniment de la salut integral, i en l’acompanyament i guarició de les malalties.
3. No generarà, en qualsevol cas, danys excessius o irreversibles de cap tipus a aquells a qui adreça la seva feina, més enllà de les molèsties estrictament necessàries per afrontar eficaçment les diverses situacions sanitàries a que faci front.
2. Professionalitat
1. El dietista-nutricionista garantirà sempre la seva competència professional no només amb la formació bàsica i reglada, sinó també amb l’actualització dels seus coneixement i destreses, fruits de la recerca i de l’experiència socialitzada, en un procés sistemàtic de formació continuada.
2. Procurarà la difusió digna de la professió, dels seus objectius i competències, i de la seva peculiar participació en l’atenció sanitària estructurada, a través de tots els mitjans al seu abast.
3. Acreditarà sempre la seva qualificació professional així com la seva especifica funció en els diversos àmbits d’actuació, ja sigui comunitari o de salut pública, clínic o d’administració, gestió de serveis alimentaris i/o altres.
4. Lluitarà contra d’intrusisme professional denunciant als esmentats pertinents la pràctica no qualificada de les tasques que li són pròpies.
3. Solidaritat
1. El dietista-nutricionista esmerçarà els seus esforços i treballs al servei de l’alimentació humana com a condició de possibilitat i element indefugible per a la consecució dels més alt nivell de salut de la població mundial.
2. Respectarà el principi de justícia, no marginant per cap motiu ni persones ni comunitats humanes en el seu exercici professional, i participant en la lluita per un accés generalitzat de les persones i dels pobles a una alimentació suficient i sana.
3. Denunciarà especialment, amb esperit crític i constructiu, els excessos del consum alimentari del primer món davant les mancances alimentàries d’amples franges de la població mundial.
4. Respecte
1. El dietista-nutricionista respectarà l’autonomia d’aquells als qui adreça la seva feina i esforç de comunicació i d’acompanyament en la presa de decisions sanitàries en l’àmbit de l’alimentació.
2. Mantindrà en secret tota la informació que rebi del pacient, i només se’n podrà servir amb finalitats docents o d’investigació, mantenint sempre en l’anonimat les dades personals.
3. Preservarà la confidencialitat, fins i tot en cas de defunció del pacient.
4. Podrà revelar el secret amb la màxima discreció possible i a les persones que cregui necessari, en els següents casos i en cap més:
a) Quan suposi de forma contrastada un bé per al pacient.
b) Si amb el silenci es posés en perill el pacient, el seu entorn, tota una col·lectivitat o les persones responsables del funcionament de la població.
c) Quan es cregui que si es declaren accidents laborals, malalties professionals o altres sinistres se n’evitaran de semblants.
d) Si hi ha hagut algun tipus de maltractament o acte de violació a qualsevol individu.
e) Quan sigui injustament perjudicat pel manteniment del secret i el pacient sigui l’autor del perjudici, però sense perjudicar a terceres persones.
5. Garantirà el servei continuat a aquells als qui dirigeixi la seva atenció per tal de donar-los la confiança que seran acompanyats en el seu procés sanitari i derivant-los vers un altre professional en cas d’una legítima causa que impossibiliti la continuïtat de la prestació professional.
6. Mostrarà sempre la seva obertura a l’alteritat i a la diversitat social, cultural, religiosa o moral, sense exclusió del qüestionament respectuós envers conductes i creences que puguin vulnerar l’adequada i sana alimentació de persones i de comunitats.
5. Cooperació1. El dietista-nutricionista s’obrirà a la col·laboració interdisciplinària tant pel que fa a les altres professions sanitàries com a totes aquelles que es vegin implicades en la producció, gestió i distribució dels aliments, ja siguin empresarials o polítiques, assegurant i preservant la seva especifica competència i finalitat.
2. Participarà, de manera especifica, en la construcció i el bon funcionament d’equips integrals de salut.
3. Garantirà la seva vinculació amb l’estament professional a través de la pertinença als corresponents col·legis o associacions professionals que visualitzen i gestionen socialment l’esperit, les funcions i les expectatives de la professió.
6. Legalitat
1. El dietista-nutricionista haurà de respectar, sense exclusió del debat oportú, l’estat de dret del lloc on exerceix la seva feina.
2. Es comprometrà a complir les regles i els estàndards de conducta professional que en regeixin l’exercici en cada territori específic, especialment les que estan contemplades en un precís codi deontològic.
3. Si l’activitat professional d’algun col·lega no respecte el Codi Deontològic, ho comunicarà obligatòriament a la institució representativa de la professió.
4. Comunicarà a l’estament oportú, col·legi o associació, que es trobi en l’exercici de les tasques pròpies de la professió, tant per obtenir ajut en el discerniment concret, com per enriquir amb la casuística les reflexions deontològiques del col·lectiu de professionals.
5. Assumirà fermament les decisions de les instàncies professionals socialment reconegudes i legalment vinculants que el concerneixin.
6. Comunicarà el procediment terapèutic amb la informació adequada per tal que el pacient pugui implicar-se lliurement en la decisió a través de l’acceptació d’un consentiment informat.
ESTÀNDARDS DE CONDUCTA PROFESSIONAL.
1. Provisió de serveis i aplicació del coneixement
El dietista-nutricionista garantirà una correcte provisió o prestació de serveis, així com l’adequada aplicació del coneixement específic a través del compliment de les accions que es descriuen.
Art. 1.1. Oferirà uns serveis d’alta qualitat i de cost eficient.
Art. 1.2. Vetllarà per fer teràpies individualitzades i en persona. Haurà d’evitar que els tractaments es facin íntegrament a través de recursos interactius. Podrà recórrer a mitjans electrònics o a distància per fer recomanacions o seguiments del tractament dietètic.
Art. 1.3. No derivarà persones del centre o entitat on exerceixi a serveis privats, amb propòsits únicament lucratius.
Art. 1.4. Farà possible que els éssers humans realitzin llur cicle vital adaptant la teràpia i respectant la seva edat, condició física i situació fisiològica i/o patològica en la que es trobin.
Art. 1.5. No promocionarà ni transmetrà falses expectatives de curació, ni tampoc generarà falses necessitats relacionades amb la salut.
Art. 1.6. Respectarà els criteris d’altres dietistes-nutricionistes davant la persona atesa, encara que no els comparteixi, per tal de no desprestigiar la professió.
Art. 1.7. Mantindrà una relació de respecte i consideració mútua amb altres dietistes-nutricionistes
Art. 1.8. Serà capaç de treballar en un equip interdisciplinari per oferir a les persones una millor atenció. Les relacions que estableixi amb altres professionals de la salut hauran de basar-se amb el respecte recíproc. També coneixerà les seves responsabilitats i les limitacions pròpies de cada professió.
Art. 1.9. Les relacions que estableixi amb altres professionals de la salut hauran de basar-se en el respecte recíproc. I ambdues parts hauran de reconèixer les delimitacions pròpies de cada professió.
Art. 1.10. Ajudarà, aconsellarà o col·laborarà amb el/la company/a que ho sol·liciti, amb els seus coneixements, i facilitarà l’accés als centres d’estudi o altres serveis sanitaris per millorar l’atenció de les persones.
Art. 1.11. Haurà de tenir uns coneixements adequats i suficients de la situació de la persona atesa i evitarà donar informacions indegudes, parcials i consells contradictoris al destinatari o a la seva família.
Art. 1.12. Dins una mateixa pauta dietètica, podrà introduir variacions adaptades a les necessitats del destinatari.
Art 1.13. Una dieta restrictiva no es podrà realitzar durant llargs períodes de temps sense un control periòdic i una avaluació global de la salut del pacient. En cas que apareguin nous problemes de salut o persisteixin els que inicialment es volien tractar, la dieta haurà de ser modificada.
2. Desenvolupament de la pràctica professional i aplicació de la recerca
El dietista-nutricionista garantirà l’adequat desenvolupament de la pràctica professional així com l’adequada aplicació de la recerca a través del compliment de les accions que es descriuen.
Art. 2.1. La pràctica professional estarà basada en l’evidència científica.
Art 2.2. Haurà de tenir coneixements científics i profunds dels aliments i de tot el procés que comporta la nutrició i alimentació humana.
Art. 2.3. El pacient tindrà el dret de disposar de documentació on quedin reflectides les dietes, proves, exploracions que li hagi realitzat el dietista-nutricionista.
Art. 2.4. Serà lleial a la persona que atén. L’atenció a les persones passarà per davant de qualsevol benefici del professional.
Art. 2.5. Haurà d’informar el destinatari de totes les opcions terapèutiques en l’àmbit nutricional i dietètic sense que se senti coaccionat per les conviccions personals del dietista-nutricionista.
Art. 2.6. Facilitarà al pacient la naturalesa i l’abast del tractament, tot donant-li la informació addicional que sol·liciti. L’ interlocutor serà només la persona atesa, si aquesta ho demana, exceptuant casos on es detecti una disminució en la competència.
Art. 2.7. Quan es prescrigui una dieta, farà un seguiment fins que la consideri acabada segons les indicacions dels altres professionals que se’n fan càrrec. Si per motius de força major el professional hagués d’abandonar el seguiment de la dieta, s’assegurarà la continuació terapèutica a través d’un altre dietistanutricionista.
Art 2.8. Interromprà qualsevol investigació i/o tractament dietètic si durant el seu curs es detecta un risc per les persones implicades o si aquestes ho sol·liciten, garantint la seva continuïtat, assistencial, si cal.
Art. 2.9. Necessitarà qualificació adequada per realitzar qualsevol tipus d’investigació. No la durà a terme si no disposa de prou mitjans per fer-ho amb seguretat i garantint els drets de les persones.
Art. 2.10. Generarà, participarà, interpretarà i aplicarà la recerca per realçar i desenvolupar la pràctica professional.
Art. 2.11. No publicarà resultats sensacionalistes o poc contrastats, no podrà exagerar-ne el significat, ni tampoc falsificar o inventar dades. Serà important distingir els resultats d’un assaig clínic dels que ja han estat científicament validats.
Art. 2.12. Evitarà apropiar-se dels descobriments científics o acadèmics d’un/a company/a.
3. Comunicació dels coneixements i destreses propis de la professió
El dietista-nutricionista garantirà l’adequada comunicació dels coneixements i destreses propis de la professió a través del compliment de les accions que es descriuen.
Art. 3.1. Educarà i informarà a qualsevol individu dins el context professional. A més, sempre adequarà el llenguatge al nivell de l’oient.
Art. 3.2. Comunicarà de manera efectiva el desenvolupament de polítiques i programes a través de l’educació nutricional.
Art. 3.3. Comunicarà, a la premsa i als altres mitjans, la informació sobre les activitats professionals de manera verídica, prudent, mesurada i entenedora.
Art. 3.4. Per evitar confusions, redactarà i abreviarà de forma clara i entenedora qualsevol informe, document o manual de dietes que sigui d’ús compartit entre diferents professionals.
Art. 3.5. Evitarà fer declaracions fraudulentes, injustes o enganyoses.
Art. 3.6. Transmetrà informació únicament de la seva competència i sense adoptar una actitud exclusivament publicitària.
Art. 3.7. Protegirà qualsevol persona o comunitat quan la seva salut es vegi amenaçada per les pràctiques poc honrades, incompetents i/o il·legals.
Art. 3.8. No promourà ni participarà en la publicitat d’aliments o productes alimentaris, si aquesta compromet la salut dels ciutadans.
Art. 3.9. Informarà qualsevol persona que hagi decidit fer una vaga de fam de les conseqüències que aquesta comporta sobre la seva salut.
4. Qualitat de la pràctica professional
El dietista-nutricionista garantirà l’adequada qualitat de la pràctica professional a través del compliment de les accions que es descriuen.
Art. 4.1. Es presentarà als destinataris amb el seu nom, la seva qualificació acreditable i la seva responsabilitat dins de l’eventual equip interdisciplinari de salut en què desenvolupi la seva tasca.
Art. 4.2. Demanarà ajuda de companys més competents si no es considera prou capacitat o preparat per desenvolupar la seva feina, sense deixar de banda el fet d’incorporar nous coneixements o noves
tècniques per poder exercir correctament les seves tasques.
Art. 4.3. Revisarà i valorarà sistemàticament la qualitat de la seva pràctica professional.
Art. 4.4. S’esforçarà per millorar els serveis i la pràctica professional en tot moment.
Art. 4.5. Mantindrà de forma continuada la competència professional per exercir la professió.
5. Competència i responsabilitat professional
El dietista-nutricionista garantirà l’adequada competència continuada, així com l’adequada responsabilitat professional a través del compliment de les accions que es descriuen.
Art. 5.1. Garantirà la rendició de comptes al públic o la població de la seva pràctica professional.
Art. 5.2. Degut a la informatització de dades de la praxis professional, tindrà molta cura en el manteniment del secret professional.
Art. 5.3. Tindrà una actitud de superació i formació continuada per mantenir-se actualitzat, en un compromís de competència professional.
Art. 5.4. Utilitzarà el mètode científic, crític, analític i reflexiu en la cerca de nous coneixements que afavoreixin la comprensió i la solució de problemes referents a la professió.
Art. 5.5. Acceptarà la responsabilitat d’assegurar que la pràctica professional compleix els requeriments legals.
